CINQUIÈME‎ > ‎

Chapitre 13. Les ressources alimentaires




















Questionnement
Sur les 7 milliards d’habitants que comptent la Terre, comment se fait-il que plus d’ 1 milliard de personnes sont sous-alimentées 
alors que les ressources pour nourrir les hommes sur Terre existent ?
En effet, notre planète peut nourrir 12 milliards d’habitants.L'étude de cas du Brésil (séance 1+ séance 2) doit permettre de se demander : 
« comment se fait-il que dans un Etat riche en ressources alimentaires, des personnes souffrent de malnutrition ? »

    Etude de cas  n° 1 "Le Brésil, un géant agricole face à la malnutrition"



Problématique de la séance
  • En quoi le Brésil est un grand pays agricole qui exporte une grande partie de sa production ? 
  • Et comment se fait-il que dans un Etat riche en ressources alimentaires, des personnes souffrent de malnutrition ? »

1- TRAVAIL EN  AUTONOMIE

Pages 278 - 281




Doc. 2 page 280

Doc. 6 page 281


Exploitation agricole de soja dans le Mato Grosso

Exploitation familiale dans le Nordeste.

Plantes cultivées et animaux élevés










Type d'agriculture










Quantités produites












Rapport à l'environnement












Destination de la production












Richesse produite pour l'agriculteur












 




2- MISE EN COMMUN



Le Brésil compte 11,7 millions de personnes souffrant de sous nutrition, soit 6 % de la population.
Il y aurait 17 millions de Brésiliens qui souffriraient de la faim, soit près de 10 % de la population.
Par ailleurs la pauvreté de la population rurale, la faible mécanisation, une irrigation rare et souvent inadaptée sont d'autres freins au développement agricole du Nordeste.
L'insécurité alimentaire entraîne un important exode rural chez les plus pauvres.
La malnutrition y demeure très fréquente, mais les grandes famines semblent appartenir au passé grâce aux actions gouvernementales.
En effet, le président Lula a lancé en 2003 un programme intitulé « Faim zéro » pour éradiquer la faim et l'exclusion sociale.
Les conséquences de l'agriculture brésilienne sont multiples:
  • Au niveau social, des inégalités se créent entre grands propriétaires et petits exploitants expropriés. 
  • Au niveau environnemental, le Brésil connaît une dégradation à cause de la déforestation et de l'usage de pesticides, 
  • Notons également que plus de la moitié du soja cultivé sur Terre est transgénique. 




    Etude de cas n° 2  "Le Sénégal: vers la sécurité alimentaire ?"


1- TRAVAIL EN  AUTONOMIE

Pages 282 - 283


2- MISE EN COMMUN


 En cours de construction ...




    Mise en perspective "La situation alimentaire"



Cette mise en perspective a pour objectif de replacer les deux études de cas dans le contexte mondial

Pages 284 - 285


La sécurité alimentaire mondiale dépend :

  • des choix alimentaires faits par les consommateurs : il faut en effet entre 7 et 9 protéines végétales pour en obtenir une animale, or, partout ou presque les populations tendent à avoir une alimentation plus carnée autrement dit, la demande en protéines explose.
  • de l'augmentation des productions et de leur qualité  : le cas brésilien nous a permis de voir par quel biais on peut augmenter les productions, mais aussi les lacunes de certaines agricultures.
  • des problèmes des organismes génétiquement modifiés   Les OGM (Vidéo AFP)
  • des échanges de ressources agricoles à travers le monde: avec la mondialisation des échanges, les régions les plus riches de la planète peuvent faire produire leur alimentation ailleurs sur Terre à moindre coût, ce qui déséquilibre les marchés locaux. Ces échanges alimentaires à l'échelle mondiale rentrent dans une logique commerciale et spéculative, ce qui explique que les ressources peuvent exister et se trouver dans des entrepôts alors que des populations souffrent de la faim. 
  • de la préservation de l'environnement: l'utilisation massive d'engrais et de pesticides, la déforestation de l'Amazonie pour accroître les productions de soja est problématique puisqu'elle ne se fait pas dans une optique durable.
En conclusion, l’alimentation est affaire de milieu naturel, mais aussi de culture.
Il est possible de nourrir tous les hommes, tout dépendra des choix alimentaires que nous ferons.


Vaincre la faim dans le monde

Comment vaincre la faim dans le monde ?



Je retiens





Chapitre 6. La question des ressources alimentaires


Déforestation : la destruction de la forêt pour utiliser des terres à des fins non forestières.

Malnutrition : Mauvaise alimentation causée par une nourriture en quantité insuffisante (sous-nutrition), trop importante (suralimentation)

Sous-alimentation : nourriture insuffisante en quantité, ce qui rend l’organisme fragile face aux maladies.

Pénurie : manque de nourriture plus ou moins long.

Insécurité alimentaire : situation d’une population qui ne dispose pas d’une alimentation en quantité suffisante.

Famine : absence de nourriture pouvant provoquer une mortalité massive.

Exode rural : déplacement durable de populations quittant les zones rurales pour   aller s'implanter dans des zones urbaines.



Évaluation 


Les émeutes de la faim 

Doc 1. Photo de la manifestation en mars 2008 à Dakar, Sénégal

Doc 2. Les émeutes de la faim dans le monde

 La crise économique a démarré dans la foulée d'une grave crise alimentaire, qui a surtout frappé les pays les plus pauvres. Dès la fin de l'année 2007, des « émeutes de la faim » ont éclaté en Afrique (Côte d'ivoire, Cameroun), en Asie (Indonésie, Philippines) et en Haïti, pour protester contre la hausse continue du prix des denrées.
Un humain sur six souffre de la faim en 2009.
Le nombre de victimes de la faim est passé de 825 millions en 1996 à plus d'un milliard aujourd'hui. Les pays en développement sont les plus touchés. Cette hausse est la conséquence de la crise économique mondiale. La baisse des revenus et les pertes d'emplois ont encore un peu plus réduit l'accès des populations les plus pauvres à la nourriture. Autre cause persistante de la crise : alimentaire : les prix toujours très élevés des denrées dans les pays en développement.
D'après Biaise Mao, www.geo.fr. 2009.

Je décris

1. Docs 1 et 2. Que réclament ces manifestants ? Justifiez votre réponse
2. Docs 1 et 2. Montrez que le Sénégal n’a pas été le seul pays à connaître ce type de manifestation.
3. Docs î et 2. Pourquoi ces manifestations ont-elles eu lieu ? 
4. Doc 2. Comment a évolué le nombre de personnes souffrant de la faim dans le monde ? 
5. Doc 2. Quelles ont été les causes de cette évolution ?
6. Doc 2. Quels pays ont le plus souffert de cette situation ?

Vocabulaire
Malnutrition 
Sous-alimentation
Pénurie
Famine








Pour aller plus loin


Nourrir l’humanité sans détruire de nouvelles forêts

Pourquoi devons-nous changer notre système alimentaire ?